Mình rất thích ăn canh cá rô nấu rau ngót nghe mọi người nói nấu với cải cúc cũng ngon lắm thế là mình nấu thử và công nhận là món ăn ngon thật nên hôm nay mình chia sẻ với các bạn cách nấu canh cải cúc với cá rô, hy vọng các bạn đọc được bài viết này sẽ thực hiện thành công và hãy chia sẻ cho mọi người biết cách nấu món ăn đơn giản mà ngon và bổ dưỡng này.
Để nấu món canh cải cúc nấu ca rô ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau :
- Cải Cúc 500g
- Cá rô (nên mua cá rô to vì sẽ ít xương hơn ) : 300g
- Nước mắm, mì chính đủ dùng
- Gừng và muối
- Tương (mình thích cho tương vì sẽ đỡ tanh của cá hơn, bạn cũng có thể không cho nếu bạn không thích)
Sau khi có đủ nguyên liệu ta bắt đầu thực hiện chế biến món cải cúc nấu cá rô như sau:
Bước 1 : Cải cúc nhặt sạch, rửa kỹ, cắt khúc ngắn.
Bước 2 : Cá rô đánh vẩy, mổ bỏ ruột, cặp vào vỉ, nướng trên than hoa cho chín vàng.
Bước 3 : Đun nước sôi, đập dập gừng, cho cá vào đun sôi một lúc, vớt ra và gỡ lấy thịt, ướp nước mắm và gừng(có thể cho thêm tương nếu bạn muốn), xương và đầu cá ta cho vào xoong nước đun sôi thật kỹ rồi ta bỏ ra giã để lấy nước và lọc (như lọc thịt cua)
Bước 4 : Bước này do mình thích làm vì thấy làm thêm sẽ ngon hơn, bạn hãy lấy cá vừa gỡ cho vào xào qua
Bước 5 : Đun sôi nước cá, cho cá đa ướp hoặc đã xào qua, mì chính, cải cúc, bắc xuống ngay và ăn nóng (ăn nóng sẽ giảm mùi tanh của cá)
Khi nấu xong nước canh trong, rau xanh, thơm mùi gừng, nước nhiều hơn cái, rau chín tới không nhũn như vậy là đã đạt yêu cầu.
Trên đây mình đã hướng dẫn các bạn nấu món cải cúc nấu cá rô ngon nhất, chúc các bạn thành công
0 nhận xét :
Đăng nhận xét